BẢO QUẢN

                      Bảo quản tổ yến đúng cách giúp giữ được nguyên vẹn giá trị bổ dưỡng

Để đảm bảo tổ yến không bị mất chất trong quá trình bảo quản, ta cần lưu giữ tổ yến trong môi trường khô mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. 

Đối với tổ yến thô sau khi ngâm nước nhặt lông, nếu không nấu yến ngay nên vắt khô yến, đậy kín và có thể lưu giữ được khoảng một tuần trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn lưu lâu hơn, nên bật quạt thổi cho yến thật khô, rồi cất vào hộp kín, nơi khô ráo. 

Đối với tổ yến đã nhặt sạch lông và thổi khô, cách bảo quản tốt nhất là cất hộp yến sau khi đã mở  trong ngăn mát tủ lạnh.

Tổ yến là thực phẩm dinh dưỡng từ thiên nhiên, không phụ gia và chất bảo quản. Khi có tổ yến ta nên dùng ngay, không nên cất giữ quá lâu để tránh tổ yến có thể bị mất chất, biến chất.

Nếu thấy tổ yến đã chuyển sang màu đen thì tổ yến đã bị hư/hỏng do vi khuẩn hoặc bị oxy hóa quá nhiều nên không sử dụng được nữa. Do vậy khi bảo quản tổ yến cần lưu ý giữ tổ trong môi trường sạch và cần quan sát cẩn thận.

NGUYỆT YẾN

“ SỨC KHỎE LÀ VÀNG ,         

CÓ SỨC KHỎE LÀ CÓ TẤT CẢ ! ”